客人在饭店就餐后出现食物中毒情况，我该如何

食物中毒需立即处理，先调查取证。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，饭店应赔偿受害人医疗费、误工费等合理费用。若不及时处理，可能导致严重后果，如面临刑事责任或高额赔偿。
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食物中毒需迅速应对。操作如下：1.立即封存食材，保留证据；2.通知卫生部门，配合调查；3.如涉及犯罪，向派出所报案；4.与受害者协商赔偿，包括医疗费等合理费用。
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处理食物中毒常见方式为调查取证、报告卫生部门并报案。选择处理方式时，应根据食物中毒的严重程度和影响范围来决定，轻微情况可先行协商赔偿，严重情况则必须立即报告并配合调查。