公司注销营业执照后继续招聘，我入职了但没签劳动合同

公司注销营业执照后继续招聘并经营是违法的行为，因为这违反了《公司法》关于公司注销后应停止经营的规定。你可通过提供工作证、工作服、打卡记录、同事证言等材料来证明你与公司存在实际的劳动关系。在确认劳动关系后，依据《劳动合同法》的相关规定，你可通过多种途径讨要拖欠的工资，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等。
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从法律角度，你应首先确认与公司存在劳动关系，可申请劳动仲裁。确认后，可通过与公司协商、向劳动行政部门投诉、申请调解或向法院请求支付令等方式讨要工资。若公司仍不履行义务，可考虑提起诉讼，维护自己的合法权益。
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若公司拒绝承认劳动关系，你可先收集工作相关的证据，如邮件往来、任务分配记录等。然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确定劳动关系。在仲裁过程中，仲裁委会根据双方提供的证据进行裁决。若仲裁结果仍不被接受，可进一步通过法律途径维权。